Baby Good Night

明けまして、2019

明けました!

去年に引き続き、我が家のお正月デコレーション。
中川政七商店の小さな門松飾り小さな鏡餅飾りと、
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しめ縄飾り。
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どれも大のお気に入り♡

そして、新年最初の食事。
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◎お雑煮(鶏肉・大根・ちぢみ小松菜・かまぼこ)
◎おせち(花手毬

お雑煮は、毎年恒例、祖母が作ってくれていたお雑煮。
茅乃舎だしと出会ってから、自分でも再現できるようになったと自負している!w
茅乃舎だしとかつお節でしっかり出汁を取って、拍子切りの大根と鶏もも肉を煮込む。
ここまでを前日のうちに終わらせておいて、当日朝(今日)塩と低塩しょうゆで味を調整したらできあがり。
レンチンした小松菜と、柚子皮、今年はかまぼこも添えて。
お餅は、焼いた玄米餅。
安定の美味しさでした。

年末年始に実家に泊まりに行かなくなってから、ずっと気になっていたコンパクトおせち。
今回初めて注文してみました。

冷凍状態で届くので、20~24時間冷蔵庫で解凍(昨日の午前中に、重ねずに冷蔵庫へ)、食べる前に常温で1時間。
冷凍だったとは思えないすばらしい解凍具合。
全体的にもそうだし、ひとつひとつの量が少ないので、飽きずに食べられそう。
今朝はお雑煮メインでほとんどおせちは手つかずだけど、今日明日にゆっくりいただきます!

◆壱の重、"THEおせち"なラインナップ
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◆弐の重、和×洋
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◆参の重、洋風オードブルラインナップ
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by kauru0818 | 2019-01-01 12:22 | food/drink at home | Comments(0)