作り置きと下ごしらえ

昨日は出社日だったので、思った以上に疲れていて、家の中のリセットは明日にしよう…と見てみぬふりをしたものの、一念発起。
キッチンリセット、洗濯、ごみ出し（24時間OK）。
おかげで、朝起きたときからすっきり。

ということで、100均の開店時間に合わせて、買い出し。
野菜類の下ごしらえと、ちょっとだけ作り置きを。

• 豆もやし（洗ってひげ根を取っただけ）
• 白菜（洗って切っただけ）
• ミニトマト（洗っただけ）
• あまおう＆とちおとめ（洗っただけ）
• 刺身わかめとたこの酢の物
• ちりちりこんにゃく

ちりちりこんにゃくは、コウケンテツさんのレシピ。



切る前に叩く、お砂糖で揉んで余分な水を出す、という下ごしらえは初挑戦。
（あく抜き不要のこんにゃくだったので、あく抜きは割愛）

長時間煮込んでもいないのに、味が染みててびっくり！濃い目の味付けなので、コウケンテツさんがごはんのお供にしていたのも納得。
私はさすがに、ごはんのおかずにはできないけれども（笑）


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