ふるさと納税返礼品：アスパラ（大分県豊後高田市）

楽しみにしていたふるさと納税返礼品が届きました！


豊後高田市は、冬に届く長ねぎが去年とても美味しかったので、今年も…と頼むついでに、アスパラも今年頼んでみましたが、フレッシュなアスパラがこんなにたくさん届いて、歓喜。


せっかく新鮮な状態で届いたので、できるだけ美味しく食べ切るために、ちょっと下処理＆下ごしらえ。


冷蔵保存のためには、根元をカットして、水分を含ませたキッチンペーパーを敷いた瓶に立てるといいらしいので、ちょうど空いたメイソンジャーに入れて、冷蔵庫のドアポケットに。
野菜室より低めの温度がいいらしい。

冷凍は、根元の硬い部分の皮をピーラー剥いて、そのままの状態で。

そして、すぐ食べるように、何本かは茹でてカット。
マヨネーズつけてそのまま食べたり、かつお節とお醤油ちょろりで楽しみます。


ふるさと納税を始めた頃は、お肉を選ぶことが多かったのですが、小分けの品でも結構冷凍庫を圧迫するのと、家の近所に美味しいお肉屋さんがあるので、最近は野菜中心で利用させてもらっています。
特に、冬場に届く長ねぎは、たっぷり食べたい＆冬はベランダに置いておけばかなりもつので、ここ最近は複数の自治体からいただいています。

　　


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