家ごはん：豚バラともやしの梅肉蒸し（要改善）

ずっと気になっていた笠原シェフのこちらのレシピ。




豆もやしでやってみました。
美味しかったんですが、自分なりに（好み含め）要改善。
恐らく最初に入れるお水の量が多すぎたようで、仕上がりの水分が結構多くなってしまったことと、小粒の梅干しだったので4個使ったものの、それでも梅の風味がそこまで感じられなかったこと、お酒はもう少し少なめに。

近々リベンジします！


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