家ごはん：しめじたっぷりカレー

昨日仕込んでおいたカレーを、お昼ごはんに。
付け合わせは、 シャキ！ぷちっ！豆苗とツナの胡麻サラダ by sachi825と、らっきょう。


具には、一株分ほぐして冷凍しておいたしめじをどっさり。
きのこ類は冷凍すると旨味が凝縮するというけれど、まさに「しめじカレー」でした（笑）
もちろんこれはこれでおいしいけれど、だいぶしめじの主張が強かったので、もう少し量を減らすか、フレッシュなしめじを使うか…がよりよさそう。

今週はバタバタしそうなので、大事な食糧として、引き続きいただきまーす。


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