家ごはん：おでん（＋作り置き）

仕込んでおいたおでんで、夜ごはん。んーーーっ、おいしい！
自分で作るおでんにがんもどきを入れたのは初めてでしたが、お出汁がじゅわっと出てくる食感はいいですね～
ただ、がんもどき自体が淡白なので、おでんに入れるより、外側をかりっとさせて生姜醤油とかで食べる方がよりおいしいのかも。


夕食を食べ終えた後に、副菜2種。・しらたきの明太子和え
・甘酢れんこん炒め

しらたきの明太子和えは、金兵衛のお弁当の副菜の中でいちばん好き。
レシピは、こちらの記事の中で紹介されています。

れんこんの甘酢炒めは、コウケンテツさんのレシピ。
つまみ食いのつもりで口にすると、そのまま完食してしまうリスクがあることが、玉に瑕。




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