Baby Good Night

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最後の冷凍ごはんストック弁当

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◎豚ばらと長ねぎの塩レモン炒め
◎にんじんしりしり
◎ピーマンとちくわのポン酢炒め
◎キャロットラペ&蒸し鶏&スナップエンドウ
◎ごはん(しらす)
◎インスタント味噌汁(写真なし)

作り置きを調理するのは楽しめるけど(時と場合にはよるもののw)、とにかくごはんを炊く行為が嫌い。
より限定するならば、炊飯釜を洗うのが嫌い。
先週、週のなかばにごはんを炊いたので、この週末は炊き足しをせず、冷凍ごはんストックがもうない・・・
今日炊かないと、お弁当に持っていくごはんすらないのですよ(自宅での夕食は麺でしのげるけど)
あー、面倒だなぁ・・・ごはんが一切こびりつくことのない炊飯器って、売っていたりするのかなぁ・・・

ちなみに昨日の夜は、お弁当用のごはんのストックひとつしかないという状況だったので、すき家でおろしポン酢牛丼をテイクアウトし、作り置きの副菜と豚汁で夕食にしましたー。


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by kauru0818 | 2017-02-28 10:35 | lunch box | Comments(0)

鮭の向き間違えた弁当

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◎豚ばらと長ねぎの塩レモン炒め
◎にんじんしりしり
◎ピーマンとちくわのポン酢炒め
◎焼き鮭
◎ごはん
◎豚汁(スープジャー)

焼いてから、「あっ、向き・・・」と気付く。
この切り方の鮭は、どちら向きが正しいのだろう。
いつもは、塩辛い細い方を右にしているので、ものすごく違和感。


【追記】
スープジャーのパッキンぬるぬる問題がかなり気になっていたので、ダメ元でラップでカバーしてみました。
保温効果が薄れたり、密閉性が担保されずに漏れたりするかな・・・と思っていましたが、無問題。
ラップしていないときと比較しても、保温効果に大差なしと感じました。
このやり方で、ストレスなくスープジャーを使い続けられそうですw


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by kauru0818 | 2017-02-27 08:00 | lunch box | Comments(0)

今週の作り置き

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◎蒸し鶏
先週と同じ、炊飯器調理。
半分はハム風に、半分はほぐし鶏に

◎焼き鮭

◎キャロットラペ
毎週作っても飽きない。
Cpicon フレンチ♪人参サラダ(キャロット・ラペ) by milestone★

◎茹でスナップエンドウ
先週あって便利だったので、再び。

◎長ねぎのガーリックオイル漬け
こちらのレシピを参照に。
ポン酢マリネもそうだけど、お弁当の隙間に詰めるにはちょうどいい。

◎豚ばらと長ねぎの塩レモン炒め
先週のリピート(そればっかりw)
今回は、黒胡椒のかわりに、赤唐辛子を入れてみた。

◎ピーマンとちくわのポン酢炒め

◎にんじんしりしり

◎豚汁
具は、豚ばら・大根・たけのこ(水煮)・長ねぎ、大きい土鍋でたっぷり。
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この土鍋のいいところは、調理中でも持ち手が熱くならず、素手でつかめる。
直火、IH、レンジもOK。




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by kauru0818 | 2017-02-26 21:47 | food/drink at home | Comments(0)

外ランチ:タンタン刀削麺@餃子酒場(勝どき)

もともとお店があるのは知っていたけど、昨日前を通りかかり、ランチメニューに刀削麺があることを発見。
欲望を押さえられず、作り置き準備をしているというのに、しゃーっと自転車こいで食べに行ってまいりましたw
タンタン刀削麺セット(選べるごはんものはミニチャーハンに)
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うん、うまい!
麺もちもちだし、酸味のあるスープも甘くなくて美味。
この間平日昼間にランチしに行ったときに食べたタンタン刀削麺もお酢が入っていた。
それが本場なのかな?

しかーし、ひとつ見誤ったのは、刀削麺のボリュームがはんぱないこと。
とてもじゃないけど、チャーハンは食べ切れませんでした。
次回は、刀削麺一本でいこうと思います。

餃子酒場 勝どき店
東京都中央区勝どき2-14-3/03-5859-5253


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by kauru0818 | 2017-02-26 21:23 | food/drink outside | Comments(0)

茅乃舎だしで白菜ミルフィーユ鍋

もう茅乃舎だしでは生きていけない(笑)
今日は、白菜と豚ばらのミルフィーユ鍋。
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ポン酢は、茅乃舎で購入したつぶポン酢
大根おろし、刻み昆布、鰹節削り粉、柚子とレモンの皮をすりおろしたものが入っていて、しっかりした味のポン酢。
うまい、うますぎる・・・!

母親の今日と土産の柚子大根を箸休めに。
器は、この間買った、富士山の豆皿。

お出汁は残して、明日の朝雑炊に♪


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by kauru0818 | 2017-02-25 23:59 | food/drink at home | Comments(0)

作り置き使い切り弁当

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◎豚ばらと長ねぎの塩レモン炒め
◎にんじんとツナのだし醤油炒め
◎長ねぎのポン酢マリネ
◎茹でスナップエンドウ(マヨネーズ)
◎ごはん・柚子胡椒ふりかけ
◎コーンクリームスープ(会社ラウンジにて/写真なし)

週の真ん中にカレーを作り、夜はそれを食べていたせいか、作り置きほぼ食べ切り!
まだちょこっと残っている酢醤油卵、キャロットラペ、茹でスナップエンドウも、今日の夕食で終了。
何だろう、すがすがしい(笑)

有休取った水曜日以外はお弁当を持参したし、この調子で来週もがんばるかなー。
特に日曜日は東京マラソンの影響で交通機関などに影響が出るので、一歩も外を出ない予定だしw


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by kauru0818 | 2017-02-24 11:37 | lunch box | Comments(0)

作り置きオールスター弁当

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◎豚ばらと長ねぎの塩レモン炒め
◎にんじんとツナのだし醤油炒め
◎長ねぎのポン酢マリネ
◎キャロットラペ&蒸し鶏&茹でスナップエンドウ
◎焼き鮭
◎ごはん・海苔
◎インスタント味噌汁(写真なし)

作り置きをただただ詰めただけのお弁当。
何て楽なんだ・・・!

ここ数日スープジャーを使い始めたけど、パッキンとプラスチックの内蓋、洗ったはずなのにぬるぬる感がなかなか取れず、少し心が折れかけている・・・
ぬるま湯×台所洗剤につけおきがいいなど、検索するといろいろ出てくるけど、熱湯にしばらくつけてもダメだったし・・・
汁物たっぷり持って行けるの、なかなかいいんだけどな。


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by kauru0818 | 2017-02-23 08:00 | lunch box | Comments(0)

茅乃舎だしで和風カレー

ふとカレーが食べたくなり、茅乃舎だしを使った和風カレーに挑戦。
具は、豚ばら薄切り肉、大根、長ねぎ。
ルーは、DINNER CURRY辛口とLEE10倍。
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そして今回、土鍋を使って作ることに。
この土鍋、ひとり用を既に持っていたけど、とても使い勝手がいいので、いつぞやの楽天SALEで大きなサイズを買っておいたもの、初出し。



具材を入れて沸騰した後は、一度ふたを閉めてバスタオルでくるみ、放置。
大根がやわらかくなったところで、2種類のルーを投入!
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あっ、そういえばお醤油入れ忘れた、後で入れようw

一日寝かせた方がおいしいのは分かっているけど、我慢できず、できたてをいただきます。
(彩に、酢醤油煮卵と茹でスナップエンドウを添えて)
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うん、うまい!!
大根も、お出汁の味がしみ込んで、カレーに合う!

もちろん明日もカレーライスで食べますが、せっかくの和風だし、とにかく大量に作ったので(笑)、カレー南蛮にもしてみる予定。

☆カレー皿


☆ランチョンマット



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by kauru0818 | 2017-02-22 22:52 | food/drink at home | Comments(0)

焼き鮭弁当

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◎焼き鮭
◎にんじんとツナのだし醤油炒め
◎長ねぎのポン酢マリネ
◎茹でスナップエンドウ(マヨネーズ)
◎ごはん・海苔
◎豚こま肉とキャベツのお味噌汁(写真なし/スープジャー)

作り置きを詰めただけのお弁当。
昨日の夜作ったお味噌汁は、もちろん茅乃舎だし利用。
スープジャーだと、出かける寸前にスープジャーに詰めるので、写真は無理だな。

そして、新しい小風呂敷デビュー。
このフルーツ柄も、超絶かわいい。



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by kauru0818 | 2017-02-21 08:00 | lunch box | Comments(0)

炊飯器蒸し鶏のできあがりと、本日の夕食

昨日、砂糖と塩をすり込んだ鶏胸肉をジップロックに入れ、熱湯を注いだ炊飯器に保温機能で1時間。
ジップロックごと冷まして冷蔵庫に入れておいた蒸し鶏をカット。
私の写真の技術だとそこまできれいに見えませんが、いい具合の鶏ハム風に!
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ほぐすことも考えたけれど、せっかくなので、スライス状にカット。

早速、夕食に食べました。
しっとりうまーーー。

本日の夕食
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◎焼き鮭
◎蒸し鶏ときゅうり(マヨネーズ)
◎キャロットラペ
◎酢醤油煮卵
◎焼き鮭(自家製冷食)
◎ごはん
◎豚こま肉とキャベツのお味噌汁

お味噌汁は、茅乃舎だしを使い、帰宅後調理。
はまるわー。

それにしても、ワンプレートをきれいに盛り付けられるスキルがほしい・・・。


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by kauru0818 | 2017-02-20 22:43 | food/drink at home | Comments(0)